你真的会煎中药吗?这5个细节尤为重要!老中医都不一定会讲

我国中医博大精深,当患有某些疾病时,可以选择中药来进行调理身体或治疗疾病。但自行在家煎中药时,一定要掌握好正确方法,这样才能保证其疗效。

煎中药要注意哪些事项?

1、用砂锅或陶器煎中药

尽量用砂锅或陶器等器皿煎中药,因为陶器和药物含有的成分并不会发生任何反应,砂锅传热均匀且缓和,价格低廉易保暖,所以说砂锅是煎中药的不二选择。不能用铁锅或不锈钢以及铝锅等金属锅来煎中药,因为铁会和中药中的某些物质发生化学反应,容易被氧化,改变药物性质,影响其疗效。

2、煎煮中药前用冷水浸泡

在煎煮中药前,中药饮片快速漂洗一次即可,不能过度清洗,不然会导致有效成分流失。煎煮前用饮用水浸泡,让水量没过药,水分能渗入药材组织内部,保证煎药过程中有效成分易析出。花根茎或全草类药材浸泡30分钟即可,果实或种子类药材浸泡前先打碎。

3、先用大火煮开后再改为小火

一般用大火煮开,然后用小火煎煮。没有煮开之前尽量选择比较强的火力,煮开后再用小火,这样能维持稍微沸腾状态,避免水分蒸发速度过快,同时有利于中药中的有效成分析出。

4、注意煎煮时间

中药的药性不同,煎煮时间也有很大差异,贝壳类药物有效成分不容易析出,先煎煮60分钟。有毒性的中药也要先煎煮。治疗感冒的解表药物,先用大火煮开后再用小火煮20分钟。其他中药大火煮开后再煮半小时。滋补性的中药大火煮开后再煮40分钟左右即可。

5、煎煮次数不能太多

正常情况下一剂中药可煎两次,每次煎煮大约300毫升,一次比一次煎煮出的药物成分差,不妨把第1次和第2次所煎的药液混合在一起,分两次喝,这样能让药效平衡。一些木香或砂仁等中药,有效成分是挥发油,不能长时间煎。

温馨提示

除了要掌握中药的煎煮方法外,也要注意服用方法。滋补的中药饭前服用有利于药物吸收。解表的药物趁热喝,然后盖上被子。对肠胃有刺激性的药物,尽量饭后服用,能减轻对肠胃带来的刺激。驱虫或攻下的药物空腹使用,见效迅速。安神药物尽量睡觉前服用,能增加镇静安神功效。

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