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舌尖上的药材|“富贵吉祥”,散热解毒——木芙蓉

夏去秋来,路边的芙蓉树又花开满枝,淡淡花香若隐若现。其花或白或粉或赤,皎若芙蓉出水,艳似菡萏展瓣,故有“芙蓉花”之称,又因其生于陆地,为木本植物,故又名“木芙蓉”。其花晚秋始开,霜侵露凌却丰姿艳丽,占尽深秋风情,故人曾说其是“千林扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。

舌尖上的药材|“富贵吉祥”,散热解毒——木芙蓉

浙江省中山医院中药药剂科王芳芳介绍道:木芙蓉除了有较高的观赏价值外,其叶和花均可入药,木芙蓉叶夏、秋二季采收,具有凉血解毒,消肿,止痛,治疗痈疽焮肿,缠身蛇丹,烫伤,目赤肿痛,跌打损伤。

木芙蓉花秋季花开时采收,晒干入药,具有清肺凉血,散热解毒,消肿排脓,用于肺热咳嗽,瘰疬,肠痈,白带。其叶和花也常作外用,鲜品捣烂敷患处,干品研末油调或熬膏,可用于脓耳,无名肿毒,烧、烫伤。

舌尖上的药材|“富贵吉祥”,散热解毒——木芙蓉

《本草纲目》:清肺凉血,散热解毒,治一切大小痈疽肿毒恶疮,消肿排脓止痛。临床上,木芙蓉叶各科广泛应用,如用于治疗风热感冒的芙朴感冒颗粒,用于治疗烧烫伤,关节肿痛,腮腺炎等芙蓉膏。

现代研究表明,木芙蓉含有黄酮、有机酸、蒽醌、甾体类化合物和木脂素等化学成分,具有抗非特异性炎症、抗肾病、抗肝病、抗糖尿病、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、抗寄生虫及抗过敏等广泛的药理作用。芙蓉花秀色可餐,也常被制作成美食呈现于餐桌上。

舌尖上的药材|“富贵吉祥”,散热解毒——木芙蓉

【上汤芙蓉花】【原料】新鲜芙蓉花100克,枸杞适量,高汤适量。

【做法】芙蓉花用淡盐水浸泡五分钟,再用清水洗干净,然后摘下花瓣备用;枸杞子用温水泡一下,取出沥干备用;高汤入锅烧开,然后放入枸杞子煮一会,再加入芙蓉花,煮到花瓣颜色变浅以后就能关火,加入少量盐和胡椒进行调味即可。

【芙蓉花煎蛋】

【原料】新鲜芙蓉花50克,鸡蛋3个。

【做法】将芙蓉花去除外叶以及蕊,洗净备用;鸡蛋磕开倒入到碗中调成蛋液;锅内加几滴食用油把芙蓉花倒入锅内文火干炒至半熟;将炒好的芙蓉花倒入鸡蛋内搅拌均匀,加少许盐、料酒,净锅上火加入食用油烧热,然后将拌好的芙蓉花倒入锅内摊开,煎至两面呈金黄色即可。

【来源:钱江晚报】

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