看中医开了几副中药,回来不知道怎么煎,认真读完教你正确煎药法

我们在去看中医后,医生会给我们开一些不同的方子,有些医院可以帮忙煎煮,然后让我们带回去服用即可。很多需要长时间服药或者担心医院煎药不放心的话,我们会拿回去自己煎煮,但又不知道该怎么煎。今天就给大家分享一些简单的煎药知识。我们在煎煮时,应注意到煎药的器具、水量、火候及煎药的方法。

砂锅煎药

1、煎药器具:煎制中药时首选用砂锅、陶器、罐头,因其导热均匀,热力柔和,锅周保温性强,水分蒸发少,不易发生化学反应,而且价格便宜。搪瓷器皿也可用,铝锅,不锈钢锅,铁锅,铜锅等来煎药。

2.水量:煎药水以洁净为原则,自来水、井水、纯净水、蒸馏水均可。水用量的多寡有多种计算方法,但常用的是目测,煎药时观察水用量超过2-3厘米就可以了;另外一个粗略估算水用量标准是每克药材10毫升。

纯净水

3.火候:煎药火候分“武火”、“文火”。可以理解为我们说的大火和小火。常用的药物以武火先煎沸,然后改用文火再煎20分钟。但有些方剂如解表剂、清热剂为主的方剂只用武火,不宜文火久煎。而滋补类方药宜文火煎,并且时间长要更长一些,为了使药味尽出。附子、狼毒、乌头等有毒性的药物也需慢火久煎,以降低毒性。

掌握火候

4.煎药的方法:一般常见的煎药法,先将药片放入容器内,用冷水浸泡20-30分钟,然后放在火上加热。用武火煮沸后,再用文火煎煮。在煎煮过程中,同时需要适度搅拌,以免糊锅。但也不可以频繁打开锅盖子,以尽量减少药物挥发。文火煎煮10-15分钟后,滤取第一次药液;然后加热水适量,依上法煎煮,取第二次药液。将两次药液混匀,依医嘱服用。

另外,还有一些药物需要特殊方法来煎煮,现介绍如下:

(1)先煎:壳类、矿石类药物,鳖甲、龟板、磁石等,应打碎先煎,煎煮后20分钟再下其它药物,为了使药性充分煎出发挥作用。此外,泥沙含量大的药物比如灶心土、糯稻根等,或质地较轻但体质大的药物如夏枯草、白茅根、竹茹等,可使用一次性煎药袋装好煎煮。

(2)后下:所谓后下,就是待其他药煎煮到一定程度快煎好后放入,以防其药效散失。比如薄荷、砂仁、白豆蔻等。

(3)单煎:字面意思一样,单独煎煮。某些珍贵的药物如人参、西洋参、犀角(代)、羚羊角(代)等,为了最大限度地保存其有效成分,减少被其他药物同时煎煮吸收。

(4)烊化:胶质、黏性大易溶的药物,如阿胶、龟胶、鹿胶、蜂蜜、饴糖等,用时应单独加温溶化与药液兑服。同时煎的话比较容易粘锅或者煮焦。

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