交口县:专家把脉问诊香菇产业发展大计

8月26日,全国(山西·交口)夏季香菇产业高质量发展推进会香菇产业发展座谈会在交口县召开。来自全国的行业专家教授对交口香菇产业发展把脉问诊,从产业标准化建设、品种研发选育、精细化管理等多方面全维度的进行建言献计。

交口县经过多年的实践探索和专家的反复论证,发展食用菌产业具有得天独厚的优势:一是产量方面的优势。交口是香菇生产黄金纬度带,发展香菇生产,只要管理到位,产量有保障。二是品质方面的优势。受纬度、地形和海拔高程影响,交口气候温凉,且昼夜温差大,境内多数区域昼夜温差达10度以上。香菇生长营养积累充分,品质高、质量优。三是市场方面的优势。每年7月到10月,国内其他香菇产区普遍因为温度过高而无法生产香菇,交口夏菇正好填补了国内市场空白。四是原料方面的优势。交口县全面启动实施了森林质量精准提升计划,全县135万亩天然次生林可持续保障年6000万棒菌棒的原料供应。

会上,县委副书记、政府代县长任光耀介绍了交口县食用菌产业发展情况。他说,从2012年起,由县内能人大户、部分企业示范引进食用菌种植。2014年,形成了以夏季香菇为主导的发展态势,经过5年多的滚动发展,食用菌产业从无到有、从小到大,成为带动我县农民脱贫致富的“一县一业”主导产业。截至目前,全县形成制菌—栽培—分选—烘干—包装—冷藏—销售“一条龙”的产业格局,食用菌规模达3200万棒,年产值3亿元,覆盖7个乡镇、60%的行政村,带动全县65%的贫困户实现户均增收万元以上。

与会专家一致认为,交口县香菇产业发展应在顶层设计、技术研发、标准化建设等方面精耕细作。一是政府主导设立食用菌产业发展办公室,抓管理,促效能,大力扶持企业,一杆子插到底推动高质量发展,强力整合交口资源优势,实现设施化制棒,生态化出菇,标准化生产。二是食用菌企业在菌种技术开发方面要有多样性,产品不能单一化。企业要大力引进技术人才,实现长周期、低成本生产运营。三是要强化企业的标准化厂房建设。菌棒生产车间的工艺要严格按照国家关于食品加工的要求严格实施,保障产品质量。产品的加工、保鲜、储运等方面要进行升级改造,进一步增强食品安全。四是加大品牌建设,延伸产品附加值。根据地域文化特色,开发差异化产品,尽可能保留产品特色,避免产品同质化;要进一步拓展市场空间,开发线上营销渠道,优势互补形成合力;要进一步整合产业资源,变松散为集中,实现产业化、集约化发展;要创新利益链接机制,更好带贫益贫,助力全县脱贫攻坚奔小康。

任光耀表示,今后,交口县将重点做好以下几方面工作:一是在产业发展规划上,从规模控制、区域布局、技术研发、风险防控等方面进一步细化完善;二是在技术保障上,加大技术研发,研究培育适合交口的高产菌种,建立自己的菌种库;三是在标准化规程制定上,制定交口夏菇标准化生产规程,引导进行标准化生产,努力打造区域品牌;四是在产业链条延伸上,加大香菇深加工产品开发和培育,着力延长香菇产业链,推进香菇可以持续健康发展。(解德智 任建伟 郭俊宏)