中药久煎为什么不能代替二煎

我们平时都知道中药煎两次,称为头煎和二煎,然后将两者混匀服用,但大家却没有注意到为什么需要这样,有些人贪图省事,想用延长煎煮时间的方法来代替二次煎煮,但是这种方法是错误的。

中药煎煮过程中有效成分逐渐由药材内部向汤液中逐渐溶解,但是药物并不是一直溶出,当内外浓度达到平衡时,便会停止溶出或者溶出减慢,这是必须滤出药汁,再加水进行二煎,建立新的浓度差,使药物继续溶出。而且某些药物水中溶解度较小,较难溶出,一般要有二煎才能溶出,如果只煎一次较难溶出,及时增加煎煮时间,有效成分依然溶出较少,因此,中药不能久煎代替二煎。