你见过这种野菜吗?用它做菜超级美味!益处多多

荠菜,中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。

有的地方也叫荠荠菜、地丁菜,你那里叫什么呢?

荠菜可以在春秋季节采摘。

荠菜的吃法也挺多的,可以拿来做水饺,炒鸡蛋,也可以拿来凉拌。还有简单粗暴的吃法,直接蘸酱吃,可以选择市面上的甜面酱、黄豆酱

其中做水饺、凉拌、蘸酱需要焯水后用手挤出多余的水,而蘸酱也可以省去此步骤。

荠菜水饺

材料:猪肉馅、荠菜(剁碎的)葱、姜、盐、植物油、胡椒粉、老抽、面皮(不喜姜的可不加)

凉拌

焯水后挤出多余水分,加入盐、香油、酱油、蒜泥/辣椒油(酱油是平时家里炒菜用的那种,我家用万能的味极鲜)

凉拌不能吃太咸的人群,可以不加盐的,主要就是看自己的心情,看自己的饮食习惯。

我在啰嗦几句,饺子一定要多放馅料才好吃,满满的馅超满足。馅料里面也可以加一点白菜。

我先去吃饺子了,哈哈哈哈哈