乌头类植物是毒性中药材 严禁作为食品或药膳食用

说到广东人的饮食习惯,煲汤自然是一大特色。特别是这么冷的天气,回家喝碗热汤,真是“暖笠笠”(暖和)。但是,这里要提醒各位市民,不是所有的“药材”都能随意拿来煲汤,稍有不慎可能会出大问题!近日,云南省疾控中心发布消息,从2015年至2019年,云南省累计发生了33起因自行烹调食用乌头类药材而导致的突发公共卫生事件,共计174人中毒,死亡42人。

秋冬季节,部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习惯,也有部分民众将其制成药酒服用,认为可以滋补身体、驱寒止痛。

江门市药学会理事长、市五邑中医院药学部主任药师郑国燊说:“乌头属毛茛科的植物。草乌、川乌、附子和雪上一枝蒿等都属于乌头类植物。”

日前,云南省政府食品安全办发出提醒:(黄)草乌、附子是毒性中药材,不是食品,严禁作为食品、药膳食用。

郑国燊解释说:“因为乌头含有毒性生物碱,生物碱按照提取量摄入0.2毫克就会中毒,摄入2-4毫克就会致死。”

据了解,食用乌头类中草药中毒后,一般在半小时至两小时以内即可发病。中毒后的症状一般来说会出现:口、舌及全身麻木;气促,呼吸困难,呼吸微弱;腹痛、腹泻、呕吐等。另外还会有心悸、血压下降、心跳加速、心律等方面的问题。

由于该类药材毒性极强,因此国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》也将其列入管理,一般要在加工处理后方可作为药物使用。记者随机走访了市区的几间药房,店员表示,的确有这些乌头类的植物销售,但是一定要凭医嘱购买。

除了乌头类的中药材,郑国燊提醒,市民还要注意以下两种常见的“野菜”。“像‘痕芋头’,学名叫做‘广东狼毒’,它要经过炮制才能使用,不是说随便拿起来就可以煲芋头茶。‘相思子’那种植物的形态和鸡骨草差不多,如果不小心把相思子当作是鸡骨草吃下去的话,就会出问题。”

此外,还要注意的一点就是,鸡骨草的种子有毒,食用时必须把豆荚全部摘除干净。药师表示,药食同源的食物要小心辨别;购买中草药最好到有《药品经营许可证》的零售药店或者到合法的医疗机构进行购买。

(江门台记者 李子君)

来源:江门广播电视台

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